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腊肉土豆马芬的做法

2018-11-08 09:31:03
腊肉土豆马芬的做法 “吃了昨天的“腊肉蒸土豆”之后,爹娘一直都说这次的腊肉相当好,颇有些意犹未尽的感觉。打算过几天再让朋友带些这个牌子的腊肉(我的腊肉是“王家五”牌的)。

这种湘西腊肉,带着一股浓浓的烟熏味道,有些类似西式培根。

但不同的是,咱们的中式腊肉,不仅选材更加精良,而且经过太阳公公的加持之后,味道更像更浓郁!

刚好还剩下一小块腊肉,所以就给爹爹做了这个“腊肉土豆马芬”,让他去钓鱼的时候带着。

因为爹有糖尿病,所以原料里没放糖,属于咸香口味的小蛋糕。

这款小蛋糕制作很简单,只要把各种材料混合拌匀,然后就可以入炉烘烤了。

如果不连烘烤时间,那么整个操作过程,10分钟绰绰有余啦。

腊肉的烟熏咸香,土豆的绵软微甜,再加上各种香料和黑胡椒的衬托,让蛋糕的味道富有层次。

对于不能吃糖和不喜吃甜的朋友来说,这款小蛋糕是个很好的选择~

而且我特地测试了一下,因为加入了土豆丁,所以即使凉了以后吃,也是相当湿润绵软,一点都不会干硬哦!” 食材明细 主料 低筋面粉 100g 鸡蛋 1个 牛奶 60g 土豆 一个(不要太大) 湘西腊肉 适量 辅料 玉米油 25g 盐 1/2小勺 综合意式香料 1/4小勺 现磨黑胡椒 少许 无铝泡打粉 1/2小勺 其他 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 腊肉土豆马芬的做法步骤 1准备好各种材料,低筋面粉+盐+无铝泡打粉混合后过筛2~3次; 2腊肉切薄片后切丁,土豆蒸熟后去皮切丁; 3鸡蛋磕入打蛋盆中,加入玉米油打散至没有油花的状态,再加入牛奶,搅拌均匀; 4烤箱预热190度。加入过筛后的粉类混合物,用不规则的手法拌匀,至没有干粉的状态; 5在蛋糕糊中加入大部分的腊肉和土豆,意式综合香料,现磨黑胡椒,拌匀。留一小部分腊肉和土豆丁备用; 6将拌好的蛋糕糊装入蛋糕纸杯中,我用中等大小的纸杯,做了4杯。然后在表面撒上剩下的腊肉和土豆丁; 7 预热结束后,将纸杯送入烤箱,中层,上下火,180度,烘烤25~30分钟左右。烘烤结束后,可以用牙签插入蛋糕。如果拔出后牙签表面干净无附着物,那么蛋糕就是烤熟了。将烤好的蛋糕转移到晾网上,稍稍放凉即可食用。
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