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石锅酸菜泥鳅toutiao

2019-01-12 01:36:39
石锅酸菜泥鳅

  酸菜鱼大家应该都吃过,那是一个辣香味俱全,好吃又暖和人。今天小编介绍的菜和酸菜鱼差不多叫做石锅酸菜泥鳅,大家和小编一起去看看它是怎么做的吧。

  泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。

  泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

  石锅酸菜泥鳅

  材料:泥鳅适量酸菜适量蒜粒适量姜粒适量泡海椒粒适量泡姜粒适量高汤适量料酒适量花椒适量

  做法

  1.泥鳅宰杀后洗净,放料酒腌一下

  2.酸菜切好

  3.姜小孩子发烧39度怎么办
,蒜,泡姜,泡海椒,切成小粒

  4.锅内放油烧到七成热

  5.将酸菜放进油锅炒香后盛出备用

  6.酸菜盛起后锅内留油,将蒜粒,姜粒,泡姜粒,泡海椒粒,花椒,豆瓣放进锅里炒出香味

  7.将泥鳅倒进锅里翻炒

  8.把高汤倒入锅内,大火烧开

  9.将酸菜加入锅里烧一会然后转入石锅里煲

  10.待泥鳅耙了以后加点味精就行了

  11.端离灶的石锅会沸腾一会,撒上葱花

  泥鳅的营养价值

  1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。

  2、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

  3、泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。

  4、泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

  结语:石锅酸菜泥鳅制作还是比较简单的,朋友们如果对酸菜鱼暂时吃腻了小儿感冒怎么办
,不妨尝尝石锅酸菜泥鳅宝宝咳嗽吃什么食物好
。两个比较下有什么差别。

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